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桂林技师学院开设有汽车维修、新能源汽车检测与维修、数控加工（数控车工）、数控加工（数控铣工）、模具制造、机电一体化技术、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、工业机器人应用与维护、电子商务、烹饪（中西式面点）、铁路客运服务、幼儿教育、会计、导游、酒店管理等专业，其中数控加工、模具制造、电气自动化设备安装与维修、汽车维修、饭店服务与旅游是自治区重点专业。
桂林技师学院学历教育办学层次分中级工、高级工、预备技师技术技能人才，并开展职工技能培训、再就业培训、创业培训、农村劳动力转移培训等不同层次培训，学院建有职业资格鉴定所，鉴定工种5个，多次被评为桂林市职业培训工作先进单位、高技能人才培养工作先进单位、创业培训（SYB）工作先进单位。
桂林技师学院建校以来学院取得了长足的发展，实现了从合格技校到自治区重点技工学校、国家级重点技工学校、高级技工学校、技师学院的四大跨越。先后被评为国家职业技能鉴定所、国家级高技能人才培训基地、广西技能人才培育突出贡献奖、全区职业教育先进单位、自治区级高技能人才培训基地、自治区农民工培训实训基地、职业指导教学训练实验基地、国家级汽车维修实训基地、全国“千校百万”进城务工青年培训工作先进集体。
