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韶关市中等职业技术学校创建于1980年，是直属韶关市教育局的一所国家级重点中等职业技术学校，是第三批国家中等职业教育改革发展示范校、广东省示范性中等职业技术学校，也是韶关市职业与成人教育师资培训中心和国家职业技能鉴定所，韶关市旅游行业岗位培训基地，韶关市建筑培训中心。
学校管理采用部系二级管理，设有机电技术系、信息技术系、建筑工程系、经济贸易系、艺术系、旅游系、化学分析与食品检测系七个部系，开设计算机应用、数控、汽修、电子商务、旅游服务与管理、会计、化学分析与食品检测等15个专业，其中，电子与信息技术专业于2003年2月被评定为省重点建设专业；计算机网络技术于2012年被评定为省重点建设专业；电子与信息技术、计算机网络技术和旅游服务与管理三个重点建设专业分别在2009年、2011年被批准为广东省中等职业学校课程改革试点专业。
学校的办学理念“德技树人，德技立身”，在办学宗旨上坚持“促进学生成人，成德，成才”，学校在办学思想上坚持“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位、面向社会、面向市场”的方针，以培养实用型、技能型人才为根本，努力构建具有职教特色的教育教学环境，制定了具有鲜明职教特色的校园文化建设方案。
韶关市中等职业技术学校招生计划
| 招生专业 | 学制 | 合作院校 |
| 建筑工程施工 | 3+2 | 广东建设职业技术学院 |
| 数控技术应用 | 3+2 | 广东松山职业技术学院 |
| 汽车运用与维修 | 3+2 | 广东松山职业技术学院 |
| 电子商务 | 3+2 | 广东松山职业技术学院 |
| 数控技术应用 | 3 | |
| 汽车运用与维修 | 3 | |
| 机电技术应用 | 3 | |
| 电子与信息技术 | 3 | |
| 计算机网络技术 | 3 | |
| 计算机应用（动漫设计与制作） | 3 | |
| 建筑工程施工 | 3 | |
| 物业管理 | 3 | |
| 工艺美术 | 3 | |
| 会计 | 3 | |
| 电子商务 | 3 | |
| 市场营销 | 3 | |
| 民族音乐与舞蹈（学前教育方向） | 3 | |
| 旅游服务与管理（含高星级饭店运营与管理） | 3 | |
| 粮油储运与检测技术（食品检测） | 3 |
招生对象：初中毕业生
优惠政策
1、所有农村（含县镇）学生和城市家庭经济困难学生按国家政策可享受三年免交学费，第一、二年每生每年仅缴交900元费用（含住宿费500元/年、课本费400元/年等费用），第三学年只交一个学期，第二学期顶岗实习。
2、韶关市户口（属市三区）的双失家庭、低保家庭、残疾家庭的学生报读我校，按国家政策给予三年免交学费。
3、涉农专业按国家政策享受三年免学费，享受两年国家助学金共4000元。
4、专业指导和免费推荐就业。
